Cocinero Gastronómico ha conovocado la celebración de los concursos nacionales para la elección del Cocinero del Siglo XXI, concurso que se llevará a cabo en base a determinadas normas.

Los requisitos de admisión serán:

• Que los participantes sean menores de treinta años antes del último fin de año que preceda al concurso.
  
  
• Que no sean familiares de quienes organicen los certámenes nacionales o autonómicos.
  
  
• Que hayan trabajado en un restaurante o hayan sido estudiantes en una escuela de cocina de la provincia o comunidad autónoma a cuyo concurso se presenten.
  
  
• Que quienes participen en el concurso nacional hayan ganado algún certamen autonómico o hayan sido escogidos por la organización.

La organización se reservará el derecho de admisión, pudiendo descalificar a los participantes, que deben aceptar las bases, tomar parte en todos los actos del concurso, comportarse con corrección y responsabilidad, y participar en los concursos internacionales que exija la organización en nombre de Cocinero del S.XXI.

El ganador deberá haber sido seleccionado por la organización entre otros candidatos, estar entre los 5 finalistas escogidos por un jurado, y haber superado a estos otros 4 finalistas en la elobaración de un plato en base a deteminados criterios.